Sumérgete en la elegancia y complejidad de VIK, un vino que cautiva con su intensidad y frescura. Este ensamblaje excepcional evoca las reminiscencias de los grandes vinos de Burdeos, Francia, y se destaca por su carácter envolvente y su extraordinaria capacidad de evolución y envejecimiento. Una joya para los coleccionistas de vinos de alta calidad.

• Características: VIK se eleva a lo extraordinario con sus características únicas, combinando elegancia, complejidad, intensidad y frescura en cada sorbo.
• Variedades: Este ensamblaje se compone de un 78% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, creando una armonía de sabores y matices en el paladar.
• Tiempo en barrica: Ha sido cuidadosamente envejecido durante 26 meses en barricas seleccionadas, permitiendo que los sabores se integren y se desarrollen en plenitud.
• Potencial de envejecimiento: Con un potencial de envejecimiento excepcional de 15 a 20 años, VIK te brinda la oportunidad de disfrutarlo en su máximo esplendor a medida que evoluciona con el tiempo.
• Maridaje sugerido: Este vino se marida a la perfección con Plateada de wagyu acompañada de puré de betarragas y espárragos grillados. Pastas rellenas con queso de cabra y frutos secos, pesto de albahaca y aceite de trufa. Lomo de cordero con costra de quinoa frita, zanahorias baby y puré de perejil.
• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todas sus sutilezas y complejidades.

Notas de cata:

Vino elegante, puro, dinámico, tenso, vibrante y en movimiento… Esa es su personalidad, reflejo de una añada excepcional que nos entregó una expresión auténtica, refinada y noble de nuestro Terroir Millahue. Donde el Cabernet Sauvignon firme, elegante y estructurado entrega de forma lineal frutas rojas finas con taninos suaves, vibrantes y algo tensos, que ocupan el paladar. Al mismo tiempo, nos enseña un preciso, no y dinámico Cabernet Franc que aporta mineralidad, invitando a un agradable y largo final de boca, aportando una fina linealidad. Entrega también especias que nos llenan de un movimiento inspirador, que, junto a una perfecta y equilibrada acidez, crea un vino lleno de capas de sabores, dándole una complejidad fácil de leer. Año relativamente fresco, con primavera fría y un verano que con temperaturas medias facilitó la madurez rápida de los taninos, crocantes y dinámicos. Así, con un otoño frío se caracterizó por una fruta madura muy expresiva con un color oscuro, enigmático y profundo. De hermoso color oscuro y brillante. En nariz es muy expresivo, puro, preciso y aromático. En boca tiene una estructura de gran fineza, elegante con fruta madura y expresiva. Los taninos son tensos, nobles y sedosos.