VARIEDADES

90% Viura y 10% Chardonnay.

NOTAS DE CATA

La añada 2021 estuvo caracterizada por unas temperaturas elevadas durante el verano, que favorecieron una rápida maduración de la uva, contribuyendo a una mayor concentración de aromas y una excelente expresión de la fruta. Esta condición térmica, combinada con una cosecha bien regulada, resultó en un cava de gran intensidad aromática y una estructura equilibrada. Este vino espumoso presenta un brillante color amarillo paja con burbujas finas y persistentes. En nariz es sutil y complejo, con aromas primarios de pomelo, limón y manzana verde, complementados por las notas de panadería, brioche, galleta y frutos secos derivadas de su crianza sobre lías durante 24 meses. En boca, se muestra fresco y perfectamente equilibrado, con una armonía entre la fruta y la acidez. La burbuja es fina y cremosa, aportando una textura elegante. El final es largo y persistente, dejando un toque cremoso y delicadas notas de frutos secos.