NOTAS DE CATA
Rojo cereza negra y ribetes violáceos, limpio y brillante. Aromas a grosella roja madura, moras, arándanos, ciruela negra, regaliz, eucalipto, cedro y tabaco. En el paladar se siente mantequillado, posee una grata acidez, taninos potentes y bien integrados, fruta negra madura complementada con especies dulces. Es balanceado y de final largo.

• VARIEDADES DE UVAS: 100% Carmenere
• DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Colchagua, Marchigue, Chile.
• MADURACIÓN: Un 25% del vino se mantiene durante 15 meses barrica de primer uso de roble francés de 500 lt, otro 25% del vino durante 15 meses en huevos de concreto y el 50% restante en barricas usadas de segundo uso en 500 lt. Luego se realiza la mezcla y se deja reposar en botella durante 18 meses más

SUGERENCIA

• RECOMENDACIONES DE GUARDA: En lugar fresco y seco, a no más de 15ºc y a salvo de fuentes lumínicas.
• TEMPERATURA RECOMENDADA AL SERVIR: 15ºc a 16ºc.
• DECANTACIÓN: Recomendada por 20 minutos.
• MARIDAJE: Ideal para comer con platos de sabores exuberantes a especias, hierbas frescas y toques de picante. Todo tipo de carnes a la parrilla con adobos especiados o agridulces. Platos sabrosos a base de granos, legumbres o masas que tengan cuerpo y textura (quiche, risotto, pizza, canelones, etc.) con o sin queso.